【传统技艺】弘祥蜂蜜大麻花传统制作技艺（烟台市）
2021-05-05 13:33
【类别】传统技艺
【地区】烟台市
【简介】
麻花是中国的一种特色健康食品，相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉，称之为"咬蝎尾"，久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。
麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香，好吃不油腻，多吃亦不上旺。麻花富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
弘祥蜂蜜麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，烟台弘祥食品科技有限公司经过多年研究，重磅推出多款麻花品种，包括甜脆麻花，咸脆麻花，蜂蜜麻花，千层麻花。
