【传统技艺】彝族俐侎人烤全羊制作技艺（临沧市）
2021-04-29 10:01
【类别】传统技艺
【地区】云南省临沧市
【简介】
俐侎人好食羊肉，并把羊的精神作为自己的象征，代表着俐侎人坚忍不拔和不可磨灭的精神，其饮食中"俐侎烤全羊"代表着俐侎人独具特色的饮食文化。如有贵宾或逢节日来临，俐侎山寨便会用风味独特的 "俐侎烤全羊"作为招待，宴席上"头人"从羊头、羊身、羊尾各品尝一小块后其余人等方才可动筷。
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