【传统医药】东阿国胶堂阿胶传统制作技艺（聊城市）

【类别】传统医药

【地区】山东省聊城市

【简介】

东阿国胶堂位于中国阿胶之乡——山东省东阿县，起源于公元1810年炼胶师张顺开设的“和顺堂”，后融入其弟子司朝凤的“延年堂”，至今已有200多年的传承史，司家勇是国胶技艺第七代传承人。

晚清时期，东阿县的熬胶事业达到历史上的鼎盛时期，有“家家点火，户户熬胶”的盛况，但各家炼胶技艺并不外传，在许多熬胶细节上往往各不相同，以致成胶质量参差不齐。

1810年炼胶师张顺成立“和顺堂”，同时为了更好的传承技艺，他打破了“传男不传女，传内不传外”的技艺传承陋习，开始有选择的收纳门徒，将家传的熬胶绝技一一相传，司朝凤就是其中佼佼者。尤其在“挂珠”、“挂旗”、“吊猴”三个胶汁浓度控制的关键环节司朝凤都有自己独到的见解。1840年，学艺有成的司朝凤开办了自己的堂号“延年堂”，并迅速发展为当时有影响力的堂号之一。1860年，司朝凤在济南开办“延年堂”分号，通过大明湖畔的司家码头将阿胶运往全国各地，其事业再次得到快速发展。

司家院是司氏老宅，位于济南大明湖畔，最初建立于康熙年间，是司朝凤在济南的落身之所，也是阿胶技艺传承的要地。其时，社会动荡，战乱不断，在这个小院中，司朝凤后人坚守着技艺传承的使命，将阿胶炼制技艺一代又一代的传承下去。司家院中有一口井，被称为“司家井”。司家井曾是附近村民集中取水之地，至今井边刻着“清顺治以来司家庄村民藉此饮水为生”的字样。这口井经历过岁月沉淀，记录了不少阿胶技艺传承的历史影像。司朝凤后人在司家院中传承阿胶技艺，常常取井水为样，以“司家井”内的水做为熬胶水源。“司家井”在阿胶的技艺传承中也有汗马功劳。如今司家院几经修缮，仍然静静的坐落于大明湖畔，是国胶技艺传承的见证者，也是国胶技艺非物质文化遗产保护项目的组成部分。

2002年，“延年堂”第七代传承人司家勇决心光复祖业，在东阿县工业园区成立山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司，公司成立之初，司家勇四处寻访散落在各地的技艺传承人，最终将阿胶炼制技艺取长补短，融会贯通，使代代相传的炼胶技艺再现世间。

对非物质文化遗产的保护，不仅在于传承，更在于创新。2015年，司家勇将高科技的DNA分子鉴定技术引入到阿胶的生产质控，在驴皮的筛选、化皮、提杂及成品检测阶段都使用DNA分子鉴定技术保障阿胶的纯真性，此举不仅完善保护了阿胶传承技艺，同时也使整个阿胶行业更加安全稳健的发展。

目前，东阿国胶堂不断加强与国医大师、中华中医药学会、农科院等科研单位的合作，已经成为一家集药品阿胶研发、生产、销售为一体的现代化大型企业，也是中华中医药学会胶类中药合理使用继续教育基地。在部分工序坚持使用传统技艺的同时，国胶堂阿胶年产能已达到1000吨，根据中康资讯调查数据显示，东阿国胶堂公司市场占有份额已稳居行业第三名，成为道地阿胶的代表性生产企业之一。

东阿国胶堂自成立以来始终坚持“胶品即人品，做胶如做人”的价值观，以“滋养生命，润泽众生”作为企业愿景，致力于阿胶技艺传承、创新，阿胶文化传播，阿胶真伪辨别，阿胶吃法研究等等方面，并取得不菲的成就，尤其在阿胶真伪鉴别方面，更是独特引入DNA分子鉴定技术，真正让消费者买的放心，用的安心。