【传统技艺】古阿井阿胶制作技艺（聊城市）
2021-04-20 10:45
【类别】传统技艺
【地区】山东省聊城市
【简介】
古阿井位于地图中心坐标：系山东省阳谷县阿城镇西北、山东阳谷古阿井阿胶厂院内、古运河西岸，为山东省级重点文物保护单位。古阿井深数丈，以青砖砌成，井口覆以石板，井水色绿而重，清冽甘美，杂质很少，用以烧水，几年内水壶中也不见有水垢。水中富含钙、镁、钾、钠、锶等十多种对人体有益的矿物质，水质极佳，是天然的保健矿泉水，用此井水熬胶，易除杂质，且能增加疗效，因此当地所产阿胶为历史上公认的正宗阿胶，素有“贡胶”之美誉。旧有接官厅、龙神祠等建筑，现仅有一石亭。石亭在井北3米处，建于清光绪五年(1879年)，六角对称，结构精巧，雕琢精细，至今坚固如初。亭正面额题“济世寿人”四字，左右楹联为“圣代即今多雨露，仙乡留此好源泉”。亭下有一石碑，以石 承之。碑高约5尺，宽2尺余，上镌“古阿井”三字，篆刻完美，古朴自然。
位于山东聊城市辖东阿县古城中的古阿井，是传说中“中国四大宝井”之一，相传为上古神农氏发掘。因受到唐太祖李世民御封，古阿井自唐代以来只有每年冬至日开封取水时能同世人见面一次。按照中医理论，冬至日至阴阿井水能够炼出上好的阿胶。
