【传统技艺】福州高楼米线（福州市）
2021-04-18 14:47
【类别】传统技艺
【地区】福州市
【简介】
“高楼米线”始于清同治年间，距今近150年历史，系长乐区古槐镇高楼村陈氏独有的传统技艺。上世纪50年代初，由于各种原因，销声匿迹长达近70年时间。陈氏后裔陈国锐通过近10年考证、实践，恢复了失传近70年的“高楼米线”传统美术制作技艺。制作“高楼米线”工序复杂，技术性高，首先根据预先的设计构想，对不同的构件分别用厚纸片或泥坯等材料制作内胎,或者利用现有模型如瓷器等物件在表面打蜡后作为内胎；接着开始精挑细选一些外形完整、颜色洁白、呈半透明的米粒作为基本原料，以糯米和籼米的合理比例磨浆熬制成浆糊，把原先准备好的米粒黏接成小三角形、正方形或六角形等各种单元形态，然后进行拼接组合，成型后取出内胎，作品成镂空状，晶莹剔透，楚楚动人。
