【传统美术】河津面塑、夏县苏庄花馍（河津市）
2021-04-14 13:26
【类别】传统美术
【地区】运城市
【简介】
夏县的“馍”，又被称为“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等，最常见的有起糕馍、卷糕馍、花卷、烙馍、包子、油饼（馍）等。
当然，由于一些特殊的用途，夏县的馍，往往已经成为一种面塑，或者被称作花馍，以上等白面为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成。一般面塑，造形夸张、生动，用色明快、大方、风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感，而且有着鲜明的民间和地方特色。关于面塑起源的具体年代已不可考证，据有关史料记载到了宋代，捏面人已经成为民间节令很流行的习俗。面塑民间俗称“面人”、“面羊”、“羊羔馍”、“花馍”等。各地叫法不一，形态也各有特点。夏县的面塑一般统称花馍或花糕。比如农历七月十五的“中元节”，几乎家家都要用面粉塑制诸如人物、动物、花卉、翎毛、瓜果等花样繁多、技艺精湛的面塑。夏县的面塑一般充满了粗狂的写意之美，憨稚有趣，富有生活情趣。这种稚拙朴素的喜庆的艺术，显得很亲切，塑造了最纯真、最友善的感情和无限的趣味。
在一些特殊的场合或者仪式中，夏县的“馍”扮演者非常重要的角色。下面简单介绍一下夏县的礼馍、枣蛋馍和馉圈馍。
