【传统技艺】九江鱼花传统养殖技艺（佛山市）传承人：陈锦均
2021-04-12 14:05
【类别】传统技艺
【地区】佛山市
【简介】
陈锦均，男，1947年2月出生，南海区九江人。陈锦均在上世纪60年代便与户籍一起迁往鱼苗场，在鱼苗场工作，当时还未到20岁。到鱼苗场的第一年，陈锦均就被指派去装海花。到鱼苗场的第二年，陈锦均先生就转入到撇花工作上。当时陈锦均先生的师父是远近闻名的朱镜（下西北队人，现已去世）。撇花是九江特有的技术，也是个十分细致的工作。进入70年代，因发展需要，陈锦均结束了装海花工作，转入到孵化工作里。这其中包括与中大合作搞激素实验、孵化四大家鱼、桂花鱼、加州鲈、魩鱼、丰鲤、鲶鱼、东北鲫等等，包括培育鱼苗，直到鱼苗场转制退休，陈锦均先生从事水产工作40余年。
