【传统技艺】许昌驴肉（许昌市）传承人：吴志勇
2021-03-30 13:10
【类别】传统技艺
【地区】许昌市
【简介】
许昌吴庄驴肉制作技艺源于清代光绪年间，代代相传，到现在已有五代传人。许昌吴庄驴肉制作技艺第四代传承人吴志勇和爱人范文彦如今经营着汉魏中原香驴肉馆。
2020年12月29日，我市迎来一波寒潮，气温骤降，寒风刺骨。在位于许继大道吴庄的汉魏中原香驴肉馆，记者见到了范文彦。提起吴庄驴肉的相关话题，范文彦的语气里洋溢着热情与欢快：“第一代传人吴松（1897年—1950年）原本经营豆腐生意，因为拉磨的毛驴受伤，他便将驴子宰杀、卤制后贩卖。后来，他以专门宰杀、卤制驴肉为业，从此世代相传。”
