【传统技艺】陇南手工茶制作技艺（陇南市）
2021-03-26 13:43
【类别】传统技艺
【地区】陇南市
【简介】
采青。白毫茶的采摘要求极为讲究，采摘时间一般在上午10点左右，此时太阳已把鲜叶上的露水晒干，采摘茶叶不能用指甲掐断，否则制作出来的茶根结头变黑，影响茶的质量，只能用大拇指和食指夹住茶芽轻轻“提”起，一叶一芽，一叶多芽均可，视制作的成品茶品质等级而定。项目传承人黄尤新。二十一世纪，凌云茶叶生产由传统手工制作转入机械化生产，年轻一代又不愿学习手工制茶技艺，能够熟练掌握凌云白毫茶手工制作技艺的已经越来越少，这项极为珍贵的传统技艺曾经濒临失传。2007年6月，凌云县为挖掘保护这项技艺，采取文化传承+旅游休闲+企业生产扶持的方式，使这项技艺又得以广泛普及，2014年11月入选第五批自治区级非物质文化遗产保护名录。
