【传统技艺】中宁蒿子面制作技艺（中卫市）传承人：于振玲
2021-03-25 08:54
【类别】传统技艺
【地区】中卫市
【简介】
于振玲是中宁蒿子面非物质文化遗产的第五代传承人，蒿子粉在她的一双巧手下，经过和面、揉面、醒面、擀面、晾面、叠面、切面、放面八道工序，变成了一根根细如线的面条，配上一勺色泽诱人、肉香浓郁的汤汁，一碗色香味俱全的蒿子面成了中宁人餐桌上必不可少的一道美食。
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