【传统技艺】国强手抓羊肉制作技艺（吴忠市）传承人：马国强
2021-03-24 14:16
【类别】传统技艺
【地区】吴忠市
【简介】
吴忠国强手抓总店，将镜头聚焦手抓羊肉制作技艺实景，展示这份经典美食与当地人们日常生活中的情感连接，与当地地理人文的深切互动。这不仅是一份手抓羊肉，还是一份文化传承，是一个“老字号”传承的经典韵味，并在新时代焕发的生命力。如同宁夏的一个文化符号，在饮食载体中，感知食客的文化传统、生活态度，传递宁夏人对手抓羊肉的深厚情感。2016年，国强手抓羊肉制作技艺通过鉴定，入选自治区级非物质文化遗产。这一具有地方特色和风味的品牌食品，真正成长为宁夏美食的一张名片。2019年，国强手抓申报了国家级非物质文化遗产，
