【传统技艺】酱油酿造技艺（漳州市）
2021-03-21 09:52
【类别】传统技艺
【地区】漳州市
【简介】
在漳州长泰县有一处坐落于闹市之中却独守着一方宁静的酱油厂。至今仍使用传承百年的古法发酵，天然谷物的味道转换。使得长泰县酱油厂的酱油醇香味美，深受百姓的喜爱。用古法酿造工艺，是一种美味，一种记忆，一种传承，更是一种技艺的提升。健将酱油酿造技艺先后获得，福建省第六批省级非物质文化遗产名录、“福建老字号”等荣誉。
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