【传统技艺】矮子馅饼制作技艺（荆门市）
2021-03-17 11:33
【类别】传统技艺
【地区】荆门市
【简介】
馅饼起源于公元前2000年左右的古埃及。公元前1400年到公元前600年，馅饼流传到了古希腊。公元前100年左右馅饼流传到了古罗马。12世纪馅饼流传到英国后，开始逐步流传到世界其他国家，其中包括中国。
馅饼的制作技艺一直为社会传承。在中国，馅饼的制作人虽然很多，地域也很广泛，但其制作技艺大体相同。而清末以来，荆门的馅饼（后来被命名为“矮子馅饼”）却独树一帜，深得消费者喜爱。
