【传统技艺】垛子羊肉传统制作技艺（商丘市）
2021-03-15 14:19
【类别】传统技艺
【地区】商丘市
【简介】
1991年，关家垛子羊肉被载入《商丘地区志》。2000年，它又被商丘市商贸局商丘传统名吃评审委员会评为商丘传统风味小吃。2003年，在国家工商局商标注册，2006年被评为河南省名吃。2009年被评为中国名菜。
垛子羊肉是独具特色的地方名吃，保护垛子羊肉的制作技艺对于民间饮食文化的发展起着积极的促进作用。
2011年2月，垛子羊肉传统制作技艺列入第二批商丘市市级非物质文化遗产名录。
