【传统技艺】胡二刀具锻造技艺（平顶山市）
2021-03-04 16:26
【类别】传统技艺
【地区】平顶山市
【简介】
河南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
郏县胡二刀具锻造技艺扎根于民间，据传源于明永乐年间，胡氏兄弟二人迁郏县茨芭镇齐村，擅长锻造枪、刀等多种铁具，名号“胡二”。有记载自清光绪年间，以家族或师传方式延续至今，谱系清晰，已传承5代150余年。
该技艺以优质铁、钢块为原料。柴、煤、炭为燃料。炉灶、锤子、砧子等为工具。经炉烧、锻打、开槽、夹钢、开刃、淬火、磨制、装配等几十道工序锻造而成。
胡二刀具选料考究，火候精确，工艺繁杂，制品丰富，造型设计符合人体力学原理。不重皮，不掰豁，不卷刃，常用于千家万户的生活中，是郏县乃至中原锻铁技艺源远流长的当代呈现。刀具产品主要有菜刀、片刀、斩骨刀、剔骨刀、剥刀等。
