【传统技艺】刘氏老南墅干干肉制作技艺（青岛市）
2021-02-28 11:38
【类别】传统技艺
【地区】青岛市
【简介】
刘氏老南墅干干肉制作技艺，莱西市南墅镇人民政府申报。刘氏老南墅干干肉是莱西的一种传统民间小吃。它是由古老原始的蒸煮晾晒工序为主，利用传统的技术把鲜薯蒸熟、晾晒制作而成。刘氏老南墅干干肉在过去饥荒年代填补了口粮，具有传统价值。
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