【传统技艺】莱西马氏巧饼制作技艺（青岛市）
2021-02-28 11:08
【类别】传统技艺
【地区】青岛市
【简介】
莱西马氏巧饼制作技艺， 莱西市水集街道办事处申报。马家祖婆将只在乞巧节才做的巧饼带入日常生活中，并发展有馒头，锅饼，单饼，七巧饼等多种表现形式。传承的槐米糕饼被谐音称为“马氏忘怀饼”。马氏面巧饼一度进入大发展时期。槐米，桑葚，板栗三种饼，一度被誉为“面食吉祥三宝”。
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