【传统技艺】安丘花磕子工艺（潍坊市）
2021-02-23 11:27
【类别】传统技艺
【地区】潍坊市
【简介】
花嗑子，又叫耍物模子，是一种把木板镂空后雕刻而成的模具，在喜庆节日如春节、中秋节或娶媳嫁女、老人过生日时用来塞上湿面嗑制出花、鸟、虫、鱼等寓意丰富的动植物，再用锅或蒸笼蒸熟或用锅烙熟，借以衬托欢乐喜庆气氛。上世纪八十年代以前在安丘范围内曾被广泛应用，但随着时代的发展，科技的进步，机器制花嗑子大量涌现，且涉及品种更加广泛，制作更加精巧，形象更加逼真。 花嗑子从外观上看就是一块小木板，中心镂空，在里面雕刻出花、鸟、虫、鱼等各种图案，似乎是非常简单。可是其制作工艺却相当复杂。首先是选材，因为经常用来嗑印，所以第一必须要求木材结实。其次是镂空。木匠在刻制模具时为了固定方便，往往在一块大木板上刻制多个动物或植物图案，这样即可以充分利用材料，又可以很好地固定木板。
花嗑子主要用于在喜庆节日嗑印面食，如春节时嗑制面鱼，结婚时嗑制面猴，木子，生日时嗑制寿桃等，多含有丰富的寓意。如春节嗑制面鱼，寓意年年有余，吉庆有余;结婚时嗑制箢子，寓意团团圆圆，和和美美;嗑制的花果，寓意为花好月圆;嗑制猴子寓意为生子聪明伶俐;过生日嗑制寿桃，寓于为长寿幸福;总之，每嗑制 一种东西，都有一定的寓意，或衬托喜庆气氛，或寄托美满祝福，不一而足。
