【传统技艺】诏安功夫茶（漳州市）
2021-02-09 10:33
【类别】传统技艺
【地区】漳州市
【简介】
功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝功夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
品功夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一,在诏安本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的诏安人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。
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