【传统技艺】灰汁粽（金华市）
2021-02-04 15:26
【类别】传统技艺
【地区】金华市
【简介】
东阳传统美食。利用白豆（黄豆）、田塍豆的秸杆燃烧的灰过滤成灰汁，以灰汁浸润糯米，裹成的粽子不但味香色美，还能防止发馊。粽在民间上梁、结亲、砌灶、生子、回礼等礼俗活动中必不可少，端午时出嫁的女儿要担粽子回娘家孝敬父母。
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