【传统技艺】南枣制作技艺（金华市）
2021-02-04 15:23
【类别】传统技艺
【地区】金华市
【简介】
南枣又称“京果”，曾被列为贡品，南市街道安儒村《蒋氏宗谱》记载：南枣在元明时便销往瓯、粤等地。制作时经采摘、分类、挑选、潦、濯、烫、晾晒、烟熏、烘焙等程序，反复循环而成。
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