【传统技艺】兴化麦芽糖制作技艺（泰州市）
2021-01-31 16:52
【类别】传统技艺
【地区】泰州市
【简介】
麦芽糖，俗称白糖，是兴化民间传统副食品中的精萃。自制麦芽糖，须经过多道工序：发麦芽：提早将大麦粒浸泡，使其发芽，晒干后备用。
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