【传统技艺】兴化茅山馄饨制作技艺（泰州市）
2021-01-31 16:43
【类别】传统技艺
【地区】泰州市
【简介】
馄饨，对泰州人来说，是一年四季都不可缺少的美食，对馄饨的划分也很独特——鱼汤馄饨、红汤馄饨、大馄饨、小馄饨、鲜肉馄饨、荠菜馄饨、刀鱼馄饨....
兴化茅山馄饨，汤面上浮着一层油花，香味扑面而来，小小的饺儿皮鼓鼓囊囊的，薄薄的饺皮通透得近似于透明，让人垂涎欲滴。
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