【传统技艺】本帮菜肴传统烹饪技艺（上海市）传承人：秦卓男
2021-01-21 15:57
【类别】传统技艺
【地区】上海市
【简介】
秦卓男，女，汉族，1979年10月出生。国家级高级烹饪技师，从事餐饮行业20余年，不仅是沪上本帮菜一代宗师李伯荣大师的关门弟子，还是本帮菜第五代中的佼佼者。系出名门成为融入她血液里的骄傲，这份骄傲让她对待本帮菜一直以近乎严苛甚至是苛刻的要求对待，在她手上出品的菜肴，曾惊叹了沪上的餐饮圈，轰动了行业内外。
为该项目第六批上海市非物质文化遗产代表性传承人。
推荐地区或单位：上海市餐饮烹饪行业协会
