【传统技艺】手工粉皮制作技艺（淄博市）
2021-01-18 09:53
【类别】传统技艺
【地区】淄博市
【简介】
起凤镇鱼四村巩志强祖传手工粉皮制作，原料有地瓜淀粉等，主要工艺流程有打糊、上锅、起皮、晾晒等。手工粉皮口感筋道，久煮不黏、不碎，远远超过机制粉皮。
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