【传统技艺】仙水冻制作技艺（龙岩市）
2021-01-17 10:06
【类别】传统技艺
【地区】龙岩市
【简介】
武平县下坝乡地处亚热带海洋季风气候、气候温和、雨水充沛的丘陵地带，土地肥沃，盛产各种各样的中草药植物。
人们最初把仙草作为跟夏枯草、鱼腥草、香油草一样的草药，作为去暑、解毒、清凉的草药使用。后在偶然的生活实践中，发现此种草药除有去暑、清凉、解毒作用外，还很容易将这种草熬成汁后，可与当地产的蕉芋粉（地瓜粉）混合后制成块状的非饮非食的东西。于是人们就把这奇异的野草称为“仙草”，用仙草为主要原料制成的食品，称作“仙水冻”。
