【传统技艺】中卫羊肉蒿子面制作技艺（中卫市）
2021-01-15 15:26
【类别】传统技艺
【地区】中卫市
【简介】
俗话说，“十里不同风，百里不同俗”。在宁夏回族自治区中卫，从古至今就有吃喜面的习俗，逢年过节或是谁家有喜事，主人家都会准备一碗热气腾腾的喜面——中卫羊肉蒿子面来招待宾客，寓意长长久久、幸福美满。
中卫羊肉蒿子面是中卫民间特色风味小吃，已流传了近400年。因其制作工艺独特、用料考究、清爽可口、余味悠长，具有健胃清热功效，还蕴含美好寓意，深得中卫人民的喜爱。
