【传统技艺】洛宗糌粑加工制作技艺（昌都市）
2021-01-12 10:34
【类别】传统技艺
【地区】昌都市
【简介】
糌粑是藏族的主食，是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面。“洛宗”糌粑主要是以当地特有的白青稞作为原料，采用水磨加工。“洛宗”糌粑入口松软。现有“洛宗”系列白青稞水磨糌粑、虫草糌粑、贝母糌粑、虫草挂面、青稞挂面，荞麦挂面，糌粑饼干，白青稞精装礼盒、炒青稞、青稞米汉堡等40多种青稞食品。2016年列入第一批市级非物质文化遗产名录。
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