【传统技艺】羌族罐罐茶制作技艺（绵阳市）
2021-01-09 14:39
【类别】传统技艺
【地区】绵阳市
【简介】
罐罐茶制作技艺在茶叶制作技艺中独树一帜，是羌人追求原生态生活方式的精神象征。羌族罐罐茶制作流程为：嫩稍采割--过红火灰杀青--清洗--摘叶--摊晾--揉制--嫩茎再过红火灰--切茶--晒干--保存--煮茶--加料。
一、制茶原料：茶树新梢往根部一尺长左右的茶树枝 。
二、制茶：取茶树新梢往根部一尺长左右的茶树枝，取回之后在火塘的红灰中迅速滚过几遍，祛除部分青草气；等茶稍变蔫后摘下叶片清洗晾干水份，后用手摘下较嫩的叶片进行揉捻，揉捻后的茶叶更有滋味，然后将揉捻后的茶叶晒干。
三、保存：将茶叶装入土陶坛子中保存。存放茶叶的坛子底部须放置一层木炭，用来吸收水分，防止茶叶受潮变质，木炭上须铺一层草纸将木炭与茶叶隔开。
