【传统技艺】苏东坡酒传统酿造技艺（眉山市）
2021-01-09 13:12
【类别】传统技艺
【地区】眉山市
【简介】
苏东坡酒传统酿造技艺源于北宋大文豪苏东坡所著《东坡酒经》。1901年，眉山太和镇章芳年先生根据《东坡酒经》记载的酿法和心德创办“德利元酒坊”，始产太和小曲酒。苏东坡酒是以优质高粱、小麦、糯米、大米、玉米为原料，选用岷江眉山段玻璃江边德利元百年古井提取的优质井水入百年泥窖，采用传统技法酿造而成。“苏东坡系列酒”先后荣获“中国文化名酒”“国家质量银质奖”“1993年香港国际名酒博览会金奖”等荣誉。
