【传统技艺】木门醪糟酿造工艺（广元市）传承人：孙正蓉
2021-01-09 09:42
【类别】传统技艺
【地区】广元市
【简介】
孙正蓉生于四川省旺苍县化龙乡，从小受祖父母家庭先辈的影响，非常喜爱吃醪糟，学习长辈蒸煮醪糟的酿造工艺，由于她心灵手巧，通过自已勤奋努力，很快掌握了醪糟工艺的技巧。2OOO年自主创业，成立了正蓉醪糟罐头厂，并创建了木门寺牌醪糟，由于她生产的手工醪糟风味独特，口感香醇受列当地百姓的喜爱。木门寺牌醪糟在2012年被四川省人民政府列为四川省非物质文化遗产保护项目，孙正蓉被评为木门醪糟酿造价工艺传承人。
