【传统技艺】水酥饼制作技艺(丽江市)传承人:周玉华
2021-01-09 08:45
【类别】传统技艺
【地区】云南省永胜县
【简介】
周玉华,男,汉族,丽江市永胜县人,清香斋水酥饼制作第三代传承人,省级代表性传承人。
他从小耳濡目染,并得到祖父、母亲的精心培养,加之天资聪慧,掌握了水酥饼制作的全套技艺。他在传承、经营的过程中不断创新,增加品种,改进包装,扩大经营。产品在昆明、丽江(如华坪、宁蒗)等地热销,同时远销至北京、四川(如成都、攀枝花)等省市,在全省乃至全国都小有名气。1985年荣获丽江地区行政公署颁发的清香斋民族特优产品奖。