【传统技艺】乐家老铺沽上药酒传统制作技艺（天津市）传承人：王玉红
2021-01-08 12:51
【类别】传统技艺
【地区】天津市
【简介】
王玉红出生于1966年，1986年参加工作，负责药酒技术质量工作，2005年任药酒车间主任。多年来的药酒制作经验，使她对药酒组方、制酒工艺、制酒设备原理及操作非常熟悉。根据药酒的组方和药性，结合传统制备方式及现有设备的具体情况，她制定出了现今可行的药酒制备操作方法，从而使药酒产品的内在质量更加稳定。
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