【传统技艺】虎福瑞麻花制作技艺（随州市）传承人：杨欢
2021-01-06 15:42
【类别】传统技艺
【地区】随州市
【简介】
杨欢，男,1987年出生，大专文化，为第七代传承人，为了传承家族技艺，他辞去了电台工作，在学习传统工艺的同时刻苦钻研适合现代人口味的麻花制作工艺。他和家人一起，改良了传统的单一品种，开发出无糖、黑芝麻、果仁、肉松、蜂蜜麻花、蜂蜜馓子等多个新品种。同时，他们还创新出一套和面、发酵和制作的独特工艺，让传统美食获得了新生。
杨欢通过积极参加世界华人炎帝故里寻根节庙会、CCTV《魅力中国城》竞演、桃花节、银杏节等活动，全面展示麻花这一传统特色美食，虎福瑞麻花知名度和美誉度不断提高，市场不断扩展。
