【传统技艺】绿茶制作技艺（恩施玉露制作技艺）（湖北省恩施土家族苗族自治州 国家级）
2021-01-06 15:16
【名称】：绿茶制作技艺(恩施玉露制作技艺)
【类别】：传统技艺
【公布时间】：2014(第四批)
【类型】：扩展项目
【申报地区或单位】：湖北省恩施市
【保护单位】：恩施玉露茶产业协会
【项目简介】：
湖北省恩施市生产的一款历史名茶，属于蒸青针形绿茶，2008年被湖北省农业厅授予“湖北第一历史名茶”的称号。恩施玉露茶在生产工艺中，保留着自汉魏以来古老的蒸汽杀青技术，与唐代陆羽所著《茶经》中所描述的蒸汽杀青方式完全一致，可以说是中国茶叶的活化石。“恩施玉露”的发展演变历程，是我国蒸青茶发展史的缩影，蕴藏着丰富的文化内涵。
