【传统技艺】宋代茶艺（开封市）
2021-01-06 14:46
【类别】传统技艺
【地区】开封市
【简介】
一直被茶业界认为是“中国最高茶文化”。最初，宋代茶艺流行于皇家与士大夫之间，技法精湛，文化内涵深厚。后来逐渐流传至民间，形成文人雅士百姓喜茶之风。“柴米油盐酱醋茶”此话就出于宋代，体现了宋代人对茶的钟爱。宋代茶艺影响深远，北宋中后期，点茶、抹茶等技艺传至日本、韩国、东南亚等地区。目前，这些国家还研习宋代茶艺，或在宋代茶艺的基础上形成了自己的茶道，日本还将宋代茶艺演变为抹茶道，成为日本等国礼文化。而宋代茶艺的诞生地开封已逐渐忘记了这一段辉煌的中华宋茶文化史。甚至，国内很多茶人不知中国有点茶、抹茶和分茶的精湛技艺。每每在媒体中看到宋代茶艺的抹茶技法，大家都会认为是日本所创茶道。因此呼吁政府文化部门尽快积极保护该项技艺，大力宣传祖先留下的茶文化，在国内普及宋茶文化知识，教授国人正统的宋茶技艺，让中华传统文化重回国际舞台。
