【传统技艺】上海梨膏糖制作技艺（上海市）传承人：吴生忠
2021-01-05 14:47
【类别】传统技艺
【地区】上海市黄浦区
【简介】
上海梨膏糖制作技艺传承人，吴生忠在梨膏糖（药梨膏）的制作中下尽了功夫，祖上的手工作业法依然秉承，祖传秘方，十几道工序，精心加工。
不过，说起技艺传承时，吴生忠却也忧心忡忡。他说他曾经看中过一些好苗子，希望能够留下来作为第四代传承人，不过不少人干了五六年，就回家或转行了，“我们这个行业很辛苦，由于是传统的行业，不会有先进的设备，高温下劳作，很辛苦。不少年轻人吃不了苦，收入也不高，就离开了。”
