【传统技艺】小磨香油制作技艺（邯郸市）
2021-01-05 14:38
【类别】传统技艺
【地区】河北省邯郸市大名县
【简介】
大名县地处冀、鲁、豫三省交界，历史悠久，文化底蕴深厚，是经济、文化交流的枢纽地带，有着一千多年的区域中心史，130余年的国都、陪都史。面粉、花生、小磨香油是大名县的三大特色产业，被国家命名为“中国小磨香油之乡”，“五鹿香”便是大名小磨香油的代表性品牌之一。
大名（五鹿香）小磨香油即是物美价廉深受广大群众喜爱的常用调味品，又是常用中药类养生保健品。它富含丰富的维生素E、卵磷脂、亚油酸、烟酸、叶酸及多量蛋白质、钙、磷、铁等，具有促进细胞新生，抗动脉硬化，延缓衰老等作用，其补而不燥，滋而不腻，药物和缓，中医用它与有关药物配合，可治疗须发早白、腰酸膝软、眩晕目暗、血虚津亏等多种疾病。
