【传统技艺】“芒羌”鸡爪谷酒酿制技艺（日喀则市）
2021-01-03 09:08
【类别】传统技艺
【地区】日喀则市
【简介】
西藏自治区第四批区级自治区级非物质文化遗产项目。
鸡爪谷酒是用当地的一种植物“鸡爪谷”和青稞面酿造的美酒，甘冽醇厚，香飘四里，盛在一个柱形的竹简里，用竹管吸着喝。喝到最后，一颗颗小米大小的“鸡爪谷”往往会堵住吸管，发出呲呲的声音。此酒虽好，切勿贪杯，其后劲之大，出乎意料。
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