【传统技艺】工布江达县藏香猪烹饪技艺（林芝市）
2021-01-03 08:55
【类别】传统技艺
【地区】林芝市
【简介】
西藏自治区第四批区级自治区级非物质文化遗产项目。
林芝藏香猪是西藏古老畜种资源的优秀代表，主要分布于林芝市的中部和南部地区。以原生态放养为主，具有体型小、鬃毛长，猪皮薄，肉质氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感细嫩有异香的独特品质，被称为“高原之珍”，是林芝市著名的特产之一。
藏香猪营养价值很高，检测表明，藏香猪肉蕴含19种可测氨基酸和多种人体必需的微量元素，是稀有的纯天然绿色食品。
