【传统技艺】龙游发糕制作技艺(衢州市)传承人:蓝锦国
2020-12-25 09:31
【类别】传统技艺
【地区】衢州市
【简介】
蓝锦国,中式糕点技师职称、浙江大学MBA毕业,现任浙江德辉食品有限公司董事长、浙江善蒸坊食品有限公司董事长。
1987年师从父亲学习龙游发糕制作。
1993年在父亲的帮助下,蓝锦国创办德辉食品厂,主营龙游发糕、酥饼等。
2000年成立龙游德辉食品有限公司。
2006年更名为浙江德辉食品有限公司,任董事长至今。
2008年11月从浙江大学高级总裁研修班毕业。
2013年成立浙江善蒸坊食品有限公司,专门从事龙游发糕等龙游特色糕点的生产。
2014年1月,“善蒸坊”被省商务厅评为“浙江老字号”。
2014年10月对《龙游发糕》两个专项职业能力标准进行制定,上报浙江省职业技能中心并获得了通过。