【传统技艺】姑嫂饼制作技艺（嘉兴市）传承人：张荣奎
2020-12-19 14:07
【传承人简介】
张荣奎，性别：男，出生年月：1951-11-11。
1975年10月 分配进入国营乌镇食品厂，任购销员，期间学习姑嫂饼制作技艺。
1990年2月 任乌镇食品厂厂长，带领企业扩大姑嫂饼生产。
1999年2月 国营乌镇食品厂完成企业改制，组建为桐乡市一品斋茶食有限公司，张荣奎任董事长兼总经理。之后，继续从事姑嫂饼生产，并扩大生产线，培养姑嫂饼制作技艺传承人。
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