【传统技艺】乐清雁荡毛峰制作技艺（温州市）传承人：林建乐
2020-12-19 11:05
【传承人简介】
林建乐，男，汉族，1965年生，第五批浙江省级非物质文化遗产代表性项目（乐清雁荡毛峰制作技艺）传承人。1988年，从事茶叶加工工作和茶叶销售工作。 1989年3月，开始跟随爷爷叶小玉学习雁荡毛峰手工制作技艺，逐渐掌握整个生产流程和各工艺点的要领。尤其是对传统工艺的关键点之一揉捻，熟练掌握。2003年，承包老茶园，创办茶厂，坚持有机茶的种植和加工。同年师从高级农艺师、浙大茶学系毕业生杨素娟老师。2006年2月攻读中国农科院首届（茶学）农推硕士班。2007年12月，被同行推选为第二届乐清市茶叶协会会长，历任六年，制订了雁荡毛峰茶的行业标准；统一了雁荡毛峰的生产标准，起草和制定了地方标准，将雁荡毛峰(半烘青绿茶)和雁荡早茶（扁炒青）做了明确的概念和制作标准。协助组织举办了3届乐清市雁荡毛峰茶文化节。2009年1月考取了国家一级评茶师资格和高级茶艺师资格。2016年考取了国家二级茶艺技师资格。
