【传统技艺】白水洋豆腐制作技艺（台州市）
2020-12-17 15:43
【类别】传统技艺
【地区】台州市
【简介】
白水洋豆腐以优质的六月豆、优良的水资源等为原料，通过选豆、磨豆浆、滤浆、煮浆、捞豆腐皮、点浆、豆腐成形等工序制作而成。白水洋豆腐比一般石膏豆腐更软、嫩、鲜滑、不易破碎。白水洋人以独特的传统技艺制作出来的白水洋豆腐以其口感佳、有香味、营养价值高而深受台州百姓喜欢。
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