【传统技艺】兴化垛田生产技艺（泰州市）
2020-12-11 09:15
【类别】传统技艺
【地区】泰州市
【简介】
垛田，俗称“垛子”，是独特的岛状耕地。它四面环水，大小不一、形态各异。千百年来，世世代代垛田人为求生存，在沼泽荒滩之上垒土成垛，耕耘劳作，这是垛田人适者生存、与大自然和谐相处的经典杰作。
垛田有种植油菜的传统，每逢春季油菜花开放季节，散落于万顷碧波之中的万千垛子上，披金镶翠，形成“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”的无比壮观的垛田春色。独特的垛子上形成了独特的生产技艺。除了油菜籽，香葱、芋头等瓜果蔬菜的生产技艺也独具特色。河沟纵横、鱼虾繁多，又形成了独特的捕捞技艺。
垛田特殊的生态特质，形成了独具魅力、极富潜力的生产技艺，还成为旅游观光的胜地。
