【传统技艺】东台鱼汤面制作技艺（盐城市）传承人：徐正宽
2020-12-03 15:36
【传承人简介】
徐正宽（1955.01——），盐城市第三批市级非物质文化遗产项目东台鱼汤面制作技艺代表性传承人。
传承人：徐正宽，男，2016年12月被命名为第三批盐城市非物质文化遗产代表性传承人。15 岁起开始学艺，并精心研究厨艺，为鱼汤面技艺的中坚人才，他勤奋、刻苦，热心厨艺，在东台鱼汤面的传承中起到了传帮带的作用。1979年5月被评为“团中央全国新长征突击手”，1987 年被评为“江苏省劳动模范”，先后担任盐城市第一届、第二届、第三届、第四届政协委，2003--2007年被选为东台市第十三届人大代表等。
