【类别】民俗
  【地区】盐城市
  【简介】
  打春牛,第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。
  鞭春牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,为民俗文化的重要内容。随着执礼官的声音,古代县官带着乡民围绕春牛,执鞭打牛,提醒人们春耕即将开始,莫误农时。台下观众纷纷较好,礼毕之后,台上演员们把春牛肚子里的阜宁大糕等谷物、糖果、糕点分散给台下观众,祈福大家来年步步登高,都有一个好生活。

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