【传统技艺】大套无名梨梨膏糖制作技艺（盐城市）
2020-12-03 11:41
【类别】传统技艺
【地区】盐城市
【简介】
大套无名梨梨膏糖制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
岭山村种植梨树有百余年历史。选用无名梨为原料，分“选、削、洗、切、吊、熬”六道工序，即“于氏六法”。
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