【传统技艺】山芋团子制作技艺（盐城市）
2020-12-03 11:41
【类别】传统技艺
【地区】盐城市
【简介】
山芋团子制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
与山芋一样，有四百多年的历史。选用滨海本地山芋制作的山芋粉为外皮原料，加上馅主料马苋菜干，副料五花肉末、葱姜末、猪油炒香包入馅心，上笼蒸15分钟即可。
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