【民俗】侗族打油茶（柳州市）
2020-12-01 14:56
【类别】民俗
【地区】柳州市
【简介】
侗族打油茶，是侗族生活中不可缺少的习俗，一天之中，不分早晚，随时都可以制作．油茶待客一更是侗族的重要礼俗。
用来制作油茶的原料，主要是：茶叶、大米花、酥黄豆、炒花生、猪下水、葱花、糯米饭等。
具体制作方法是：先将煮好的糯米饭晒干，用油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放人茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生、猪肝、粉肠等放人碗中，将滤好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。
